11月30日下午16：00，我院在双馨苑举行了主题为“唐宋风雅——宋代点茶、茶果子制作”的工会活动。
宋代点茶
宋代是中国茶文化的鼎盛时期，饮茶之法以点茶为主。
宋代点茶文化，其实是煮茶的其中一个步骤。具体操作是将茶碾成细末，置茶盏中，以沸水点冲，先注少量沸水调膏，继之量茶注汤，边注边用茶筅击拂，一般七次注水，七次击拂，打出的泡沫色白细腻量多为佳。
茶
果
子
茶果子，起源于唐朝，是茶宴中佐茶而食的糕点，也称为茶果、果子、唐果子等。茶果子外形精致小巧，颜色亮丽，多以花果为原型雕刻制作，制作工艺也是十分精细。可以说每一个茶果子，都凝聚着制作者的工匠精神。
在活动中，老师们亲自动手体验宋代点茶，亲手制作茶果子，在体验中国传统美学生活方式的同时，也有效地放松了身心，增进老师间的相互交流。
